Chardonnay Reserve 2021
„„Helles Strohgelb mit mittlerer Viskosität. Intensiver Duft nach gelbfruchtigem Kernobst, zarte Noten von Nougat, dunklem Brot und Brioche. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen in der Nase und sind eingebettet eine elegante Säurestruktur. Trocken, balanciert mit schönem Schmelz. Füllig und präsent, ohne aufdringlich zu sein. Bleibt lang am Gaumen. Großes Glas verwenden“, Dipl. Sommelier Thomas Juranitsch.“
Qualitätswein Niederösterreich
Trinkreife: 2-8 Jahre bei 12° C
Alc. 13,5 vol. %
Restzucker 3,2 g
trocken
€ 14,50
Description
Speisenbegleitung:
Der ideale Begleiter zu Meeresfrüchten, Kalb und Risotto.
Lage & Ausbau:
Hermannschachern: Die älteste urkundlich erwähnte Riede Poysdorfs liegt auf einem Südhang unterhalb eines Waldes. Auf diesem Lehmboden wird seit Anfang des 14. Jahrhunderts Wein angebaut. Durch Traubenteilung erreichen wir eine bessere Versorgung der Reben. Für die Betonung seiner klaren Frucht bauen wir ihn in temperaturgesteuerten Stahltanks aus und lassen ihn mindestens 12 Monate auf der Feinhefe.
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